STYLES DE BIÈRE
couleur, amertume et degré d'alcool de 15 styles selon le référentiel BJCP 2021
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COMBIEN DE CAFÉ POUR L’EAU
six méthodes · poids, mouture, temps
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ESPRESSO
les neuf exigences d'un espresso italien certifié, avec leurs tolérances
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LE VERRE ISO 3591
le seul verre à vin défini par des dimensions, pas par des adjectifs
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TEMPÉRATURE DU VIN
ni sortant du réfrigérateur, ni de la pièce — aucun des deux
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LE SUCRE DANS LES FRUITS
grammes de sucre naturel pour 100 g de fruit frais — et la quantité d'eau qui l'accompagne
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PÂTE À PIZZA NAPOLITAINE
quatre ingrédients dans les proportions inscrites dans un règlement de l'UE
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SERVICE À TABLE
de quel côté chaque chose arrive, dans quel ordre la table est servie, et ce que la main peut toucher
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